Veja o vídeo indicado do momento: https://bio.amato.io/indicado #institutoamato Os principais tópicos abordados no video são leite, circulação, lactose, intolerância a lactose, proteínas do leite, efeito do leite na circulação, hipertensão, colesterol, gorduras do leite, e individualidade. O Dr. Alexandre Amato explica que a lactose é o açúcar do leite, que pode ser quebrada pela enzima lactase. Ele também menciona que a intolerância a lactose é diferente da intolerância ao leite em si, e que algumas proteínas do leite podem ser intolerantes para algumas pessoas. Ele explica que o leite tem sido estudado por sua relação com a hipertensão, o colesterol e as gorduras, mas que os resultados são contraditórios e que a individualidade deve ser levada em conta. No final, ele dá a sua opinião pessoal sobre o assunto.
00:00 Introdução
01:39 Lactose é um problema?
02:50 Leite para os humanos
04:00 Quebra da lactose
04:48 Circulação
05:57 Caracterização do leite
06:50 efeitos na circulação
09:40 Leite desnatado
10:35 Bioindividualidade
12:00 Mudança com o tempo
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Bibliografia:
ELWOOD, P. C. et al. The consumption of milk and dairy foods and the incidence of vascular disease and diabetes: An overview of the evidence. Lipids, v. 45, n. 10, p. 925–939, out. 2010. ELWOOD, P. C. et al. The survival advantage of milk and dairy consumption: An overview of evidence from cohort studies of vascular diseases, diabetes and cancer. Journal of the American College of Nutrition, v. 27, n. 6, p. 723S-734S, 1 dez. 2008. FEKETE, Á. A.; GIVENS, D. I.; LOVEGROVE, J. A. The impact of milk proteins and peptides on blood pressure and vascular function: A review of evidence from human intervention studiesNutrition Research ReviewsCambridge University Press, , 2013. . LORENZ, M. et al. Addition of milk prevents vascular protective effects of tea. European Heart Journal, v. 28, n. 2, p. 219–223, jan. 2007. GIVENS, D. I. Milk in the diet: Good or bad for vascular disease? In: Proceedings of the Nutrition Society, 1, Anais…fev. 2012.
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O Prof. Dr. Alexandre Amato é médico cirurgião, escritor, pesquisador, palestrante internacional e professor. Chefe do departamento de Cirurgia Vascular do Instituto Amato (www.amato.com.br). Cirurgião Vascular👨⚕Especialista e pesquisador em Lipedema (https://bio.amato.io/artigos/ Quer descobrir se tem lipedema? Responda este questionário validado cientificamente: https://bio.amato.io/autoavaliacao ), Doutor (PhD) pela USP 🎓Foi Médico Assist. no Hosp. San Raffaele em Milão em 2008 🇮🇹 e foi Prof. de Medicina da UNISA (2009-2022)👨🔬📞(11) 50532222
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